Ингредиенты:
- 1 бульонный кубик с куриным вкусом;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 150 грамм филе индейки;
- 50 грамм свежего зеленого лука с головками;
- 100 грамм обычной вермишели;
- 1 столовая ложка кунжута;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 800 мл. воды.
Рецепт приготовления:
1) Готовится этот замечательный легкий и полезный супчик очень легко и просто, а вкус получается ярким насыщенным и необычным. Попробуйте, и вы, и ваши гости обязательно оцените этот оригинальный кулинарный эксперимент.
2) В первую очередь для приготовления этого блюда вам нужно будет взять необходимое количество филе индейки без костей и кожи (можно использовать и грудку индейки, только предварительно освободите ее от кожицы и костей), хорошенько промыть его под проточной водой, обсушить с помощью бумажных полотенец, нарезать острым ножом на небольшие кубики. Так индейка быстрее приготовится.
3) А теперь сделаем легкий маринад. В небольшую емкость влейте лимонный сок, и соевый соус.
4) Перемешайте маринад и полейте им филе индейки. Перемешайте кусочки мяса с маринадом и оставьте его на тридцать минут.
5) Это время необходимо для того, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
6) Свежие перья зеленого лука промойте, высушите и нарежьте крупными кусками. Часть лука отложите в сторонку, поскольку он понадобится нам для украшения блюда.
7) А теперь возьмите объемную кастрюлю, влейте туда восемьсот миллилитров воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.
8) После этого растворите в горячей воде бульонный кубик, всыпьте туда основную часть зеленого лука, накройте крышкой и проварите в течение пяти минут.
9) Филе индейки необходимо будет достать из жидкого маринада, обвалять в кунжутных семечках и поджарить с небольшим количеством оливкового масла на сковороде с обеих сторон до тех пор, пока мясо не приобретет аппетитный золотистый оттенок.
10) Обжаренную индейку слегка посолите и поперчите. В этом вопросе руководствуйтесь своими собственными вкусовыми пристрастиями.
11) Отправьте подготовленное филе индейки в бульон, подождите, пока он снова не закипит, и лишь после этого добавьте вермишель. Суп варите на небольшом огоньке, чтобы кипение было лишь слегка заметным в течение примерно десяти минут.
12) Когда суп будет готов, налейте его в специальные тарелочки или пиалы посыпьте каждую порцию небольшим количеством зеленого лука. Приятного аппетита!
